Che sia per un caffè e focaccia o per il tè delle cinque, ecco un elenco delle mie caffetterie e pasticcerie preferite in centro a Genova dove ci si può anche sedere e trascorrere del tempo in tranquillità.
Dalle più tradizionali – in stile ottocentesco o liberty, inserite nel circuito delle Botteghe Storiche a quelle più moderne, (quasi) tutte servono sia brioche che focaccia, torte e biscotti e hanno a disposizione giornali e wifi.
Pasticceria Liquoreria Marescotti di Cavo
Via di Fossatello, 35-37 R
Tel: +39 010 209122
Tra pregiati arredi in stile Carlo X, ottoni, marmi e vetrine di cristallo, la pasticceria liquoreria venne fondata nel 1780 e gestita dalla famiglia Marescotti dal 1906 al 1979.
Originari di Novi Ligure, i Marescotti proposero una fusione fra i dolci classici della Corte Sabauda e quelli genovesi, potendo contare sulla collaborazione del laboratorio della Pasticceria Cavo, celebre per la produzione degli Amaretti di Voltaggio.
Il locale raggiunse una notevole fama tra i genovesi e i viaggiatori dei piroscafi anche grazie ai vini aromatici e vermouth di propria produzione.
Nel 2008 Alessandro Cavo, quinta generazione di pasticceri, riapre il locale e regala una nuova veste alla pasticceria.
Da provare: gli amaretti di Voltaggio e la Torta di Mazzini, la brioche al cioccolato e arancia candita
Bar Pasticceria Klainguti
Piazza di Soziglia, 98 R
Tel: +39 010 8602628
Salotto culturale della buona società cittadina genovese, la pasticceria apre nel 1828 grazie ai quattro fratelli Klainguti, pasticceri svizzeri di Pontresina.
Il locale è un trionfo di specchi, stucchi, lampadari e pannelli decorativi con scorci della città, in quello stile rococò che ricorda le atmosfere da Belle Epoque.
Oltre alla pasticceria classica, si possono gustare le torte e i biscotti tipici liguri: dalla sacripantina alla Torta Zena, dai gobeletti ai canestrelli, la tradizione è servita.
Anche Giuseppe Verdi si trovò a passare da qui e a frequentare la pasticceria durante le prove per i suoi concerti al Teatro Carlo Felice: oggi la sua brioche preferita – quella con il ripieno di crema alla nocciola, è un omaggio ad una delle sue composizioni, il Falstaff.
Da provare: la Torta Zena e il Falstaff
Pasticceria Mangini
Piazza Corvetto, 3 R
Tel: +39 010 564013
Storico ritrovo di aristocratici e intellettuali, la pasticceria era solita ospitare Gilberto Govi, Eugenio Montale, Camillo Sbarbaro e l’amato Presidente della Repubblica Sandro Pertini, allora direttore del quotidiano “Il Lavoro”, che qui incontrava amici e colleghi gustando un caffè e un croissant e al quale è dedicata la raffinata sala interna.
Tra specchiere e stucchi dorati – dal pavimento a scacchiera in marmo bianco e nero al bancone in legno, il locale è avvolto da un’aria elegante e liberty.
Oltre al repertorio d’autore di dolci tradizionali, il Caffè vanta anche un’ottima pasticceria: torte, pasticcini, praline, torroni e cioccolato.
Da provare: la pasticceria secca, i cavolini, la sacripantina
Gelatina
Via Giuseppe Garibaldi 20R
Aperto dal mattino alla sera per una colazione coi colleghi, un gelato con gli amici o una merenda con i bambini, il locale offre una selezione di prodotti di alta qualità (spesso biologici e adatti anche a celiaci e vegani) preparati solo con materie prime fresche e genuine.
Ambiente pop e luminoso, la caffetteria ospita una libreria a tema cibo e riviste internazionali di design – oltre ad essere uno spazio espositivo per mostre di arte contemporanea o fotografia e un luogo d’incontro per diversi workshop e presentazioni.
Da provare: il gelato e le torte
Tazze Pazze
Piazza delle 5 Lampadi 71R
Il trionfo del caffè in tutte le sue forme: dall’espresso al caffè a filtro, un viaggio tra le miscele di Honduras, Brasile, Papa Nuova Guinea, Kenya e Colombia. Ad accompagnarli, in abbinamento, dolce e salato – dalla focaccia alle praline, dai muffin a brownie, dalle torte e ai biscotti.
Il locale è piccolo ma i tavolini sulla piazza – disponibili solo in estate o nelle belle giornate d’autunno – offrono la possibilità di respirare la vita dei caruggi e dei quartieri del centro storico.
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