“La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona…
Obiettivo: gita della domenica, a pochi chilometri dal centro della città ma quel tanto che basta per rilassarsi, passeggiare o semplicemente godersi il panorama. Verde o blu? A me…
34 mila ettari, 320 cru (comuni), 4 grandi zone vitivinicole: l’area della AOC (Appellation d’origine contrôlée – la denominazione di origine protetta) delle bolle più famose del mondo si…
Semifreddo a base di panna, caffè e aromi, la pànera nasce a Genova nella seconda metà del 1800: il nome deriva dalla contrazione dei termini panna e nera e la prima…
Hai studiato a Bologna se… La domenica pranzavi sui colli, dal Nonno! Un luogo speciale per i miei anni universitari, ma un posto dove è sempre piacevole tornare perchè…
A Piozzo, in provincia di Cuneo, in un cortile e sotto un tendone da circo, Teo Musso nel 1986 apre una delle prime birrerie italiane che serve etichette straniere,…
Vedere Genova da una prospettiva insolita e meno conosciuta? Dalla piazza del Santuario della Madonna del Monte, nel quartiere di san Fruttuoso! Sulle alture di Genova, a 15 minuti…
Così come da tradizione balcanica, la cucina rumena è gustosissima e calorica, ama le spezie e l’agrodolce e i prodotti della terra vengono cucinati in modo semplice. Basta attraversare i…
Versione ligure del barolo chinato piemontese, il corochinato è un vino bianco, in origine di Coronata, aromatizzato con sedici erbe tra cui assenzio, china calissala, rabarbaro e genziana. La…
La ricetta dei biscotti di mandorle e meringa vede le sue origini nel 1620, all’interno del convento di Saint-Émilion, grazie a due suore orsoline con la passione per i…
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![Una torta di mandorle, la preferita di Giuseppe Mazzini - tanto che dall’esilio svizzero a Grenchen, nel 1835, scrisse una lettera alla madre inviandole la ricetta: la lettera, oggi conservata al Museo del Risorgimento di @genovamorethanthis (che ospita anche la casa dove Mazzini nacque) descrive ingredienti e procedimento nei minimi particolari: ”…Eccovi la ricetta di quel dolce che vorrei faceste e provaste, perché a me piace assai.” Mazzini scrive traducendo “alla meglio, perché di cose di cucina non m’intendo, ciò che mi dice una delle ragazze in cattivo francese. Pestate tre once di mandorle, altrettante di zucchero. Sbattete il succo d’un limone e due tuorli d’uovo, montate a neve gli albumi e mescolate il tutto. Unta di burro una tortiera, mettete sul fondo pasta sfoglia. sulla quale verserete il miscuglio suddetto. Zuccherare e mettere in forno”. Dal 2011, @alecavo1977 ripropone il dolce nella sua @marescotti_genova, una delle botteghe storiche della città. [Tips: che comunque questa è una delle caffetterie dove io amo fare colazione o merenda! Provate gli amaretti di Voltaggio o la brioche cioccolato e scorza d’arancia😍] #genovamorethanthis #igersgenova #vegiebotteghezena #genovafood #ig_genova #ig_genova_ #thehub_genova #volgogenova #loves_united_genova #genovapernoi #ilmugugnogenovese #ilsecoloxix #isegretideivicolidigenova #genovanelcuore #genovagram #liguriagram #lamialiguria #ligurianfood #loves_genova #vivogenova #museidigenova #risorgimento #mazzini #tortamazzini #cakes #tortadimandorle #botteghestoriche #pasticceriestoriche](http://scontent-mxp1-1.cdninstagram.com/vp/89dbebf9d0d399b47b01fdfa81d3bfc7/5D79452E/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/58409392_133344677773819_9063706953030783604_n.jpg?_nc_ht=scontent-mxp1-1.cdninstagram.com "Una torta di mandorle, la preferita di Giuseppe Mazzini - tanto che dall’esilio svizzero a Grenchen, nel 1835, scrisse una lettera alla madre inviandole la ricetta: la lettera, oggi conservata al Museo del Risorgimento di @genovamorethanthis (che ospita anche la casa dove Mazzini nacque) descrive ingredienti e procedimento nei minimi particolari: ”…Eccovi la ricetta di quel dolce che vorrei faceste e provaste, perché a me piace assai.” Mazzini scrive traducendo “alla meglio, perché di cose di cucina non m’intendo, ciò che mi dice una delle ragazze in cattivo francese. Pestate tre once di mandorle, altrettante di zucchero. Sbattete il succo d’un limone e due tuorli d’uovo, montate a neve gli albumi e mescolate il tutto. Unta di burro una tortiera, mettete sul fondo pasta sfoglia. sulla quale verserete il miscuglio suddetto. Zuccherare e mettere in forno”. Dal 2011, @alecavo1977 ripropone il dolce nella sua @marescotti_genova, una delle botteghe storiche della città. [Tips: che comunque questa è una delle caffetterie dove io amo fare colazione o merenda! Provate gli amaretti di Voltaggio o la brioche cioccolato e scorza d’arancia😍] #genovamorethanthis #igersgenova #vegiebotteghezena #genovafood #ig_genova #ig_genova_ #thehub_genova #volgogenova #loves_united_genova #genovapernoi #ilmugugnogenovese #ilsecoloxix #isegretideivicolidigenova #genovanelcuore #genovagram #liguriagram #lamialiguria #ligurianfood #loves_genova #vivogenova #museidigenova #risorgimento #mazzini #tortamazzini #cakes #tortadimandorle #botteghestoriche #pasticceriestoriche")
